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刘星云旅游摄影

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关于我

本人是个旅游摄影发烧友 在报社当了二三十年的新闻记者所以有幸得以挎着照相机走遍祖国大江南北 看透世道沧桑变幻深知人间世态炎凉 过去我们只知道怎样工作。而怎样休闲没有学过。为使我女儿的人生有意思,我要告诉她,旅游、休闲、爱好、放松也是生活的一部分!也是要学习和掌握的!

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实拍广西人舌尖上的美味螺蛳   

2016-12-13 05:07:40|  分类: 行走各地旅途中的 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
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说到吃田螺、炒螺,是广西人小吃中不可缺少的一道美食。
广西各地炒螺别具特色、各显风味。走过国内很多地方,也曾品尝过当地的田螺,无论作法如何,总觉得广西的螺才是极为肥美、更有滋味、让人难以忘怀的。 
广西人吃田螺是北人不能理解的。一根牙签作为有利的兵器,一挑一个准,如果你的内功深厚的话,一吸,就能把螺肉吸到嘴里,再吐出来就是一个空壳,这就是高手。 
石螺,细小和田螺的有一定的区别,在烹饪的手上稍稍有点不一样,螺和配料、酸笋是分开来做,分别都焖出味道的时候在合在一起,放点辣椒吃起来就更有爽味了!
  


实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
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