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刘星云旅游摄影

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本人是个旅游摄影发烧友 在报社当了二三十年的新闻记者所以有幸得以挎着照相机走遍祖国大江南北 看透世道沧桑变幻深知人间世态炎凉 过去我们只知道怎样工作。而怎样休闲没有学过。为使我女儿的人生有意思,我要告诉她,旅游、休闲、爱好、放松也是生活的一部分!也是要学习和掌握的!

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点火即燃的中华名小吃四川宜宾燃面啥样实拍   

2015-02-20 06:31:53|  分类: 行走各地旅途中的 |  标签: |举报 |字号 订阅

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点火即燃的中华名小吃四川宜宾燃面啥样实拍 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 

 

 

 

燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一,

因其油重无水,点火即燃,故名燃面。

小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。

 1990年10月,宜宾燃面参加四川省举办的“名特小吃”评选活动,一举夺魁,摘取“四川省名小吃”金奖;1997年12月,在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动,宜宾燃面被认定为“中华名小吃”。

 

 

点火即燃的中华名小吃四川宜宾燃面啥样实拍 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影

 

 

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点火即燃的中华名小吃四川宜宾燃面啥样实拍 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影

 

摄影:刘星云摄影工作室     刘星云 卢炳霞
  

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