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刘星云旅游摄影

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关于我

本人是个旅游摄影发烧友 在报社当了二三十年的新闻记者所以有幸得以挎着照相机走遍祖国大江南北 看透世道沧桑变幻深知人间世态炎凉 过去我们只知道怎样工作。而怎样休闲没有学过。为使我女儿的人生有意思,我要告诉她,旅游、休闲、爱好、放松也是生活的一部分!也是要学习和掌握的!

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请来威海消暑度假的亲戚吃威海菜实拍   

2014-07-24 05:21:07|  分类: 行走各地旅途中的 |  标签: |举报 |字号 订阅

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请来威海度假的亲戚吃威海菜实拍 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
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经典威海菜 
 

  威海是鲁菜的发源地之一,讲究原汁原味和清、鲜、脆、鲜、嫩的口味特点。一代又一代威海人靠改革创新,打出了许多中式经典菜、本土美食菜和风味凉菜,在国际国内形成了品牌。一席威海菜,香飘京城,名传四海。威海菜,盘中小方寸,彰显大作为。

  中式经典菜、传统菜、地方菜、家常菜,一招一式,无不饱含威海人的智慧与心血,以其独特个性向旅游市场展示着威海菜鲜明的印记。

  (1)经典老威海菜

  海鲜手擀面增强免疫力。

  大馅鲅鱼水饺提神,防衰老。

  葱烧海参健脑益智,增强免疫力。

  虾酱菜团子健脾益气。

  大枣饽饽补虚益气,养血安神。

  油焖大虾益气滋养,开胃化痰。

  鱼锅饼子降压降脂,益气利智,健脾胃。

  威海焖大鱼温中补气,暖胃,滋润肌肤。

  银鱼蒸茄子清热止血,消肿止痛。

  地瓜叶豆面汤增强免疫力。

  (2)经典新派威海菜

  老醋蛰头开胃,降压,消肿。

  温拌海螺清热明目,化痰。

  温拌海参健脑益智,增强免疫力。

  凤爪煲鲍鱼养阴平肝,固肾明目。

  海贝宴滋阴平肝,明目,化痰消肿,抑制胆固醇。

  清炖河豚鱼健脑益智。

  鲅鱼煎饺提神,防衰老。

  酸辣手拉活海参健脑益智,增强免疫力。

  香烤扒皮鱼可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

  渔家阿婆炖海参补肾,养血,增强人体免疫力。

  渔家四宝养血益肾。

  捞汁巴蛸养血益肾。

  手撕鲅鱼补气平喘,润肺益气。

  芝士焗夏日贝降低血清、胆固醇。

  虾酱大排滋阴润燥,益精补血。

  养生参花汤延缓衰老,提高免疫力,补肾壮阳。

  铜锅烤蛤滋阴润燥,利尿消肿,软坚散结。

  石锅黄花鱼降低胆固醇。

  酸辣乌鱼蛋冬食驱寒,夏食散热。

  海肠锅贴温补肝肾,壮阳补精。

  (3)异国料理

  威海是中国与韩国距离最近的城市,在威韩国人很多,韩国餐饮渐渐在威海扎下根来。烤无花肉、牛尾汤、石锅拌饭、凉面都很有代表性,也适合中国人口味。

  日本料理以清淡著称,是闻名世界的健康饮食典范,制作上注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,达到百分之百的绝妙口感。

  牛肉火锅提高免疫力,促进新陈代谢。

  辣白菜健胃助消化,清热除烦。

  烤五花肉补肾养血,滋阴润燥。

  石锅拌饭增强免疫力,降血压,健脾养胃。

  牛尾汤温肾益精,助消化。

  凉面补血,除燥,抗老化。

  意大利面条补肾养血,益脾胃。

  比萨饼养心益肾,健胃助消化。

  金平牛蒡降血糖,降血脂,降血压,补肾壮阳,润肠通便,抑制癌细胞滋生。

  吞拿鱼沙拉抑制胆固醇增加,防止动脉硬化。

  豌豆春卷抑制胆固醇增加,防止动脉硬化。

  三文鱼寿司补虚劳,健脾胃,暖胃和中。

  日式茶碗蒸补肺养血,滋阴润燥。

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